Сироп Тархун обладает ярким освежающим вкусом, необычным цветом и пряным ароматом, характерным для растения эстрагон. История этого напитка началась еще в 19 веке, первым его изготовил Митрофан Лагидзе из воды, лимонной кислоты и эстрагона (он же тархун). Чаще всего тархун используют при приготовлении разнообразных коктейлей, а также в кулинарии для различных десертов.